Le Basil Smash est un cocktail assez récent créé en 2008 par Johan Buys, un barman d'origine suédoise. Buys travaillait au restaurant Riche à Stockholm et a créé le cocktail dans le cadre d'un concours de mixologie. Sa création est rapidement devenu populaire en Suède, puis s'est répandu dans le monde entier au cours des dernières années.

Le recette du Basil Smash est en fait une variante du cocktail Smash, qui était populaire au 19e siècle aux États-Unis. Le Smash était traditionnellement composé de bourbon ou de whisky, de menthe, de sucre et d'eau gazeuse. Le Basil Smash lui remplace le bourbon ou le whisky par de la vodka ou du gin et ajoute du basilic pour donner une saveur herbacée et rafraîchissante au cocktail. Certains affirment aussi qu’il est plutôt inspiré du classique Gimlet.

Le Basil Smash est un cocktail simple à préparer, mais il est important de choisir des ingrédients de qualité pour en tirer le meilleur parti. Entre autres, le basilic frais est un élément clé pour réussir ce cocktail. Le Fou Gin est lui aussi un choix parfait pour sa préparation, car ses arômes subtils de baies de genièvre et de concombre se marient parfaitement avec le basilic et le jus de lime, deux aromates d’ailleurs déjà présents dans la recette originale du Fou Gin.

Ingrédients

• 60 ml (2 oz) de Fou Gin ou votre gin québécois préféré
• 22.5 ml (3/4 oz) de jus de lime
• 22.5 ml (3/4 oz) de sirop de sucre de canne ou de sirop simple
• 8-10 feuilles de basilic frais
• Glaçons

Préparation

1. Dans un shaker, mélangez les feuilles de basilic frais, le sirop de sucre de canne et le jus de citron vert. Écrasez le basilic à l'aide d'un pilon ou d'un ustensile similaire pour en extraire les huiles et les arômes.
2. Ajoutez le gin et des glaçons, puis secouez vigoureusement jusqu'à ce que le shaker soit bien froid.
3. Filtrez le mélange dans un verre à cocktail rempli de glaçons frais.
4. Garnissez d'une feuille de basilic frais.
5. Dégustez!

@fouginqc Si t’as un champ de basilic en construction sur ton balcon, this one’s for you 🌱. #recettecocktail #tiktokquebec #ginquebecois #fougin #cocktail #quebec #foodie #basilsmash #gincocktail ♬ Habits (Stay High) - Hippie Sabotage Remix - Tove Lo