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Vesper

Amateur des films James Bond? Si oui, vous savez certainement que le cocktail préféré de l’espion des services secrets britanniques ayant le matricule 007 est le Vesper Martini. Ou du moins, maintenant vous le savez...

Issu du roman d’espionnage à succès, Casino Royale, le cocktail est commandé pour la première fois, et d’ailleurs inventé par James Bond qui émet ces lignes cultes:

Three measures of Gordon’s, one of vodka, half a measure of Kina Lillet. Shake it very well until it’s ice-cold, then add a large thin slice of lemon peel. Got it?

Bien que 007 recommande de secouer, pour éviter d’obtenir un cocktail trop dilué, il est préférable de remuer les ingrédients de ce cocktail. La règle d’or stipule d’ailleurs qu’un cocktail uniquement composé de spiritueux doit toujours être mélangé, jamais secoué au shaker.


Ingrédients

  • 90 ml (3 oz.) de Fou Gin ou de votre gin préféré.
  • 30 ml (1 oz.) de vodka.
  • 15 ml (½ oz.) de Lillet Blanc.
  • Morceau d’une pelure de citron, en garniture

Préparation

  • Remplir le verre à mélanger de glace.
  • Verser tous les ingrédients dans un verre à mélanger, puis mélanger avec une cuillère.
  • Filtrer dans une coupette refroidie.
  • Extraire l’huile du zeste d’un citron, et frotter le morceau de pelure en torsade le long du bord du verre.
  • Déposer le morceau de pelure de citron en torsade dans le cocktail.

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