L'édition Bloom

Le printemps cogne à la porte!

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Tout est dans la balance.

Bloom est né du défi de créer un gin aux agrumes qui serait d’abord et avant tout bien balancé. Ni trop florale, ni trop parfumée, sa justesse aromatique ne laissera personne indifférent. Si bien qu’il laisse plusieurs autres gins aux agrumes ou aux fleurs dans l’embarras!

Ici, nos 14 aromates interagissent entre eux, construisant un mariage d'effluves alléchants et de saveurs complexes. Les amateurs de dry gin classique seront agréablement surpris, et les amateurs de gins aux agrumes ou aux fleurs seront servis.
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Un marriage précis et délicat.

Aucun additif chimique ou sucré ajouté.

Le pamplemousse

C’est grâce à une gargantuesque quantité de zeste frais de pamplemousse rose bio, zesté à la main, que Fou Gin édition Bloom jouit d’une signature d’agrumes aussi mordante et fraîche. Ces zestes sont ensuite macérés puis distillés, permettant d’extraire toute la fraîcheur de l’agrume, puis infusés dans notre gin en compagnie d’écorce de citron et d’orange sanguine.

La clé de la recette de Fou Gin édition Bloom demeure toutefois dans l’équilibre de ses aromates. Les agrumes ont la vedette, sans toutefois empiéter sur les autres aromates ou prendre toute la place en bouche. Cet équilibre judicieux confère à notre gin une complexité olfactive qui surprendra tout amateur de gin.

La fleur de rosier

Des bulbes entiers de roses sauvages cueillies à la main en Gaspésie forment la base florale de Fou Gin édition Bloom. Ces fleurs précieuses sont d’abord séchées, puis infusées dans une teinture puissante, avec d’autres fleurs comme la camomille et le géranium. Après un bain de plusieurs jours, les fleurs rejoignent notre distillat, lui conférant une finale florale à la fois élégante et subtile.

Le côté floral de notre gin est fin et minutieusement confectionné. Les fleurs se ressentent au nez et en fin de bouche, de façon délicate, afin de venir supporter l’ensemble olfactif de notre recette. Elles ne sont ni trop intenses, ni trop persistantes, mais laissent sur les papilles une agréable sensation printanière et ensoleillée.

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Le poivre rose

En bouche, notre gin laisse une douce sensation chaude. Non pas une sensation de brûlure d’alcool, mais bien un très léger côté épicé, ici apporté par la combinaison du poivre rose, de la cardamome, et du gingembre. Ce léger piquant, au côté quelque peu tropical, rend à notre gin une finale surprenante qui se marie à la perfection avec le pamplemousse et la rose. Le poivre rose, sélectionné pour sa délicatesse, est ici comparable à la chaleur d’un rayon de soleil persistant qui réchauffe le sol d’un mois d’avril hâtif.

Durabilité, transparence, innovation.

Des ingrédients locaux

100% des aromates de notre gin proviennent de grossistes québécois.

Une bouteille révolutionnaire

Notre bouteille unique est composée à 100% de verre recyclé et est l'une des bouteilles les plus durables qui soit.

Un bouchon pas comme les autres

Notre bouchon, qui provient d'un grossiste québécois, est fabriqué en Allemagne plutôt qu'en Chine, et se compose en partie de matériaux recyclés.

Une étiquette d'ici

Nos étiquettes sont conçues au Québec, puis imprimées en Montérégie. Composées en partie de matériaux recyclés, elles sont entièrement recyclables.

Durable même dans les détails

Nos boîtes de carton, celles qui transportent les bouteilles vers une SAQ près de chez vous, sont fabriquées au Québec à partir de matières recyclables. Entièrement recyclables, elles utilisent une faible quantité d’encre.

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