En l’honneur des dernières années passées à apéroter sur Zoom, plutôt qu’avec des amis autour de l’îlot de cuisine, le cocktail 50/50 Birthday est né pour accompagner vos happy hour virtuels!

Le 50/50 Birthday consiste en un 50/50 Martini revisité. Alors que le 50/50 Martini propose du gin et du vermouth blanc en parts égales, l’approche du 50/50 Birthday est plus subtile et florale.

En effet, plutôt que d’incorporer 1 ½ once de vermouth sec, comme dans un 50/50, ce cocktail substitue la moitié du vermouth sec par de la Quintinye Vermouth Royal.

Originaire de Cognac, La Quintinye Vermouth Royal est un vermouth français élaboré à partir de Pineau des Charentes.

Ingrédients

• 45 ml (1 ½ oz.) de Fou Gin ou de votre gin québécois préféré
• 22,5 ml (¾ oz.) de Vermouth sec
• 22,5 ml (¾ oz.) de Quintinye Vermouth Royal
• Zeste de citron, en garniture

Préparation

• Remplir le verre à mélanger de glace.
• Verser tous les ingrédients dans un verre à mélanger, puis mélanger avec une cuillère.
• Filtrer dans une coupette.
• Garnir d’un morceau de pelure de citron.