Pour faire changement du traditionnel Mimosa, ce jus d’orange qu’on allonge de vin mousseux, il existe le Pure Laine. Un peu plus puissant qu’un Mimosa, le Pure Laine est un cocktail à base de gin effervescent qui réchauffe.

Plutôt que d’utiliser du jus de pomme, le Pure Laine propose d’utiliser de la compote de pomme. Cet ingrédient confère au cocktail un côté onctueux. D’une douceur incomparable, ce cocktail à base de gin et compote de pomme accompagne à merveille une fraîche soirée d’automne.

Ingrédients

• 30 ml (1 oz) de Fou Gin ou votre gin québécois préféré
• Cidre mousseux
• 2 c. à table de compote de pommes

Préparation

• Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter le Fou Gin et la compote de pommes, puis secouer vigoureusement. Filtrer le contenu du shaker dans un verre à martini à l'aide d'une passoire à glaçons.
• Filtrer le contenu du shaker dans une coupette, et allonger avec du cidre mousseux.