Vous cherchez un cocktail fruité et pétillant pour impressionner vos invités? Ne cherchez plus que le "Straw-Peary Fields"! Cette délicieuse création a été imaginée par le mixologue Cody Goldstein, en mélangeant la douceur des poires avec la saveur juteuse des fraises.

Ingrédients

• 60 ml (2 oz.) de Fou Gin ou votre gin québécois préféré
• 90 ml (3 oz.) de jus de poire
• 30 ml (1 oz.) de sirop d'hibiscus à la fraise*
• 15 ml (½ oz.) de jus de citron
• 3 traits de bitters à l'orange
• Champagne

Préparation

1. Combiner tous les ingrédients, sauf le champagne, dans un shaker à cocktail,
2. Agiter et verser dans un verre rempli de glace.
3. Compléter avec un peu de champagne, au goût!

Notes:

Pour le sirop d'hibiscus à la fraise, mélangez 30 ml (1 oz.) de purée de fraises avec 120 ml (4 oz.) de thé à l’hibiscus!