Ce cocktail, nommé en honneur du film Midsommar par Ari Aster, célébre les jardins en floraison et les traditions printannières.

Ingrédients

• 45 ml (1 ½ oz) de Fou Gin Édition Bloom (ou votre gin québecois préféré)
• 15 ml (½ oz) de liqueur de sureau
• 22.5 ml (¾ oz) de sirop d'hibiscus à la rose*
• 15 ml (½ oz) de jus de citron frais
• 1 blanc d'œuf
• Fleurs comestibles fraîches, en garniture

Préparation

1. Dans un shaker à cocktail, ajoutez le gin, la liqueur de sureau, le sirop d'hibiscus à la rose, le jus de citron frais et le blanc d'œuf.
2. Ajoutez de la glace, puis secouez pendant 15 secondes.
3. Filtrez dans une coupe.
4. Garnissez de fleurs fraîches et savourez!

*Sirop d'hibiscus à la rose

Ingrédients

• 1 ½ tasses de sucre
• 1 ½ tasses d'eau
• ½ tasse de fleurs d'hibiscus séchées
• 2 cuillères à thé d'eau de rose

Préparation

1. Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole.
2. Placez sur feu moyen-élevé et portez à ébullition. Remuez occasionnellement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Lorsque le sirop arrive à ébullition, ajoutez les fleurs d'hibiscus séchées. à
3. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes puis retirez du feu.
4. Couvrez et laissez infuser pendant 20 à 30 minutes.
5. Après l'infusion, filtrez le sirop et jetez les fleurs d'hibiscus. Ajoutez l'eau de rose au sirop et laissez refroidir complètement avant utilisation.

Le sirop d'hibiscus à la rose se conserve 1 mois au réfrigérateur!