À mesure que les feuilles changent de couleur, nos papilles recherchent des saveurs plus profondes, qui reflètent la beauté de la saison. Ce cocktail à base de gin marie la finesse du Fou Gin à la douceur enveloppante de la vanille. Les figues, symbole de la fin de l'été, apportent une texture veloutée et un goût distinctif qui fait de cette boisson une célébration de l'automne en verre.

Ingrédients

• 1.5 oz (45 ml) de Fou Gin ou votre gin québécois préféré
• 1/4 c. à soupe d'extrait de vanille
• 1 c. à soupe de miel
• 3 figues
• Le jus d’un demi citron
• Eau pétillante

Pour le rim:

• 1 c. à soupe de sucre brun
• 1/2 c. à soupe de miel

Préparation

• Coupez les figues en deux et retirez la pulpe. Placez la pulpe dans un verre.
• Verser le jus de citron, l'extrait de vanille et le miel dans le verre.
• Écrasez la pulpe des figues avec les autres ingrédients dans le verre.
• Ajoutez le gin dans un verre de service.
• Filtrez la purée de figue et vanille dans le verre de service.
• Complétez le cocktail avec de l'eau pétillante

Pour le rim:

• Versez le sucre brun dans une assiette et étalez-le.
• Ajoutez un peu de miel sur le bord de votre verre de service (vous pouvez le faire dans une assiette ou en l'étalant sur le bord du verre avec un essuie-tout).
• Tournez le bord dans l’assiette de sucre brun jusqu’à ce qu’il soit recouvert de sucre.

Crédit photo: Marvelous Munch