Introduction
Ce Gin Fizz des Fêtes canneberge et gingembre a été pensé pour mettre en valeur le caractère légèrement épicé de Fou Gin Bloom. Distillé avec du gingembre et du poivre rose, ce gin québécois développe une chaleur subtile et aromatique qui s’harmonise parfaitement avec l’acidité de la canneberge et la fraîcheur du citron. Servi sur glace concassée et allongé d’eau pétillante, ce cocktail est vif, rafraîchissant et équilibré, avec une belle profondeur épicée idéale pour le temps des Fêtes.
Ingrédients
Cocktail
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1,5 oz Fou Gin Bloom
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1 oz de jus de canneberge
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3/4 oz de jus de citron
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Quelques feuilles de menthe
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3/4 oz de sirop canneberge et gingembre maison
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2 à 3 oz d’eau pétillante
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Glace concassée
Décoration
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Branche de thym
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Quelques canneberges
Préparation
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Déposer les feuilles de menthe dans un shaker et les taper doucement pour libérer les arômes sans les écraser.
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Ajouter Fou Gin Bloom, le jus de canneberge, le jus de citron et le sirop canneberge et gingembre.
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Remplir le shaker de glace et agiter vigoureusement.
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Remplir un verre de glace concassée.
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Filtrer le contenu du shaker sur la glace concassée.
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Compléter avec l’eau pétillante.
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Remuer délicatement.
Sirop canneberge & gingembre maison
Ingrédients
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1 tasse d’eau
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1 tasse de sucre
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1/2 tasse de canneberges fraîches ou congelées
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3 cuillères à soupe de gingembre frais râpé ou finement coupé
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Quelques branches de thym ou de romarin, optionnel
Préparation
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Porter à ébullition l’eau et le sucre dans une petite casserole.
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Ajouter les canneberges et le gingembre.
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Ajouter les herbes si désiré.
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Réduire à feu moyen et laisser mijoter environ 15 minutes.
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Retirer du feu et filtrer le sirop en écrasant bien les canneberges afin d’extraire le maximum de jus.
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Laisser refroidir avant utilisation.
Le sirop se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Notes de dégustation
Les notes de gingembre et de poivre rose déjà présentes dans Fou Gin Bloom prolongent naturellement le caractère épicé du cocktail. La canneberge apporte une acidité franche, le citron équilibre l’ensemble et l’eau pétillante allège la texture. Servi sur glace concassée, ce Gin Fizz est désaltérant, aromatique et très bien structuré, avec une finale fraîche et légèrement épicée.
FAQ
Pourquoi utiliser Fou Gin édition Bloom dans ce Gin Fizz ?
Fou Gin Bloom est distillé avec du gingembre et du poivre rose, ce qui lui donne un profil légèrement épicé et très aromatique. Ces notes s’intègrent parfaitement à la canneberge et au sirop maison, créant un cocktail cohérent, équilibré et expressif sans ajout d’épices artificielles.
Où puis-je acheter Fou Gin Bloom ?
Fou Gin Bloom est disponible exclusivement dans les succursales SAQ du Québec.
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Est-ce que ce cocktail est puissant en alcool ?
Ce Gin Fizz contient 1,5 oz de gin, ce qui le rend plus léger qu’un cocktail standard. L’eau pétillante et la glace concassée contribuent également à une buvabilité très agréable.
Peut-on préparer ce cocktail à l’avance ?
Le sirop et les jus peuvent être préparés à l’avance. Il est toutefois recommandé d’assembler le cocktail à la minute afin de conserver l’effervescence et la fraîcheur.
Peut-on faire une version sans alcool ?
Oui. Remplacez le gin par de l’eau pétillante supplémentaire ou par un spiritueux sans alcool aux notes florales et épicées. Le sirop canneberge et gingembre apportera suffisamment de caractère.
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